桑树是桑科桑属的落叶乔木或灌木，以下是关于它的详细介绍：
形态特征
茎：树高可达 15 米，胸径可达 50 厘米。树皮厚，呈灰色，具不规则浅纵裂；小枝有细毛。
叶：叶片卵形或宽卵形，长 5-15 厘米，宽 5-12 厘米，先端急尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘锯齿粗钝，有时叶为各种分裂，表面鲜绿色，无毛，背面沿脉有疏毛，脉腋有簇毛；叶柄长 1.5-5.5 厘米，具柔毛；托叶披针形，早落，外面密被细硬毛。
花：花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长 2-3.5 厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片宽椭圆形，淡绿色。花丝在芽时内折，花药 2 室，球形至肾形，纵裂；雌花序长 1-2 厘米，被毛，总花梗长 5-10 毫米被柔毛，雌花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头 2 裂，内面有乳头状突起。
果实与种子：聚花果卵状椭圆形，长 1-2.5 厘米，成熟时红色或暗紫色；小核果卵圆形，稍扁，长约 2 毫米，宽约 1 毫米，种皮硬，胚乳丰富，胚内弯。
生长习性
气候偏好：喜光，对气候、土壤适应性都很强，耐寒，可耐 - 40℃的低温，耐旱，耐水湿能力也强。
土壤要求：对土壤的适应性强，耐瘠薄和轻碱性，喜土层深厚、湿润、肥沃土壤。
生长速度：生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，可达数百年。
分布范围：原产中国中部和北部，现由东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。朝鲜、日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。
繁殖方式：主要有种子繁殖、嫁接繁殖和扦插繁殖等方式。种子繁殖可直播或育苗移栽；嫁接繁殖常用袋接法、芽接法等，能保持优良品种特性；扦插繁殖选取健康枝条插入苗床生根成苗。
主要价值
经济价值：桑叶是养蚕的主要饲料；桑椹可生食、酿酒或制作果汁等；桑木可用于制作家具、乐器、农具等；桑皮可造纸，是高级纸张的原料。
药用价值：叶、果、根皮、枝条等均可入药。桑叶有疏散风热、清肺润燥等功效；桑椹能滋阴补血、生津润燥；桑白皮可泻肺平喘、利水消肿；桑枝有祛风湿、利关节的作用。
生态价值：桑树根系发达，能保持水土，防风固沙。其对烟尘和有毒气体的抗性较强，可作为工矿区的绿化树种，净化空气，改善生态环境。
