形态特征
枝干：落叶乔木，树高可达 25m，胸径达 70cm，树干通直，树皮赭褐色，呈片状剥落，幼枝被柔毛。
叶片：叶为偶数羽状复叶，长 30-50 厘米或更长，小叶对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形
，长 9-15 厘米，宽 2.5-4 厘米，边全缘或有疏离的小锯齿。花朵：圆锥花序被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花具短花梗；
花瓣白色，长圆形，先端钝，无毛。
果实与种子：蒴果狭椭圆形，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的
长翅，下端无翅。
生长习性
气候偏好：香椿是暖温带树种，也分布于亚热带，喜温，较耐水湿，不耐庇荫，耐寒性和耐旱性较差，但
随着树龄增长，抗寒、抗旱能力逐渐加强。土壤要求：对土壤酸碱度要求不高，在酸性、中性及微碱性土壤均可生长，但最适宜在土层深厚、肥沃疏
松的石灰质土壤中生长。光照需求：既喜光，又忌光，充足光照可获高产，但长时间阳光直射，易出现偏树干现象和日灼。
主要价值
食用价值：香椿嫩芽、新叶营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，芳香味浓，
可生食、热食和腌制。药用价值：根、树皮、叶、嫩枝和果实均可入药，可治疗痢疾、肠炎和慢性胃炎等病症。
经济价值：香椿木的心材红褐色，坚重而富有弹性，纹理直而美丽，结构细致，有光泽，耐水湿耐腐朽，
容易加工，是制作船舶、家具和建筑的优质用材。
