欧石楠是杜鹃花科欧石楠属的多年生常绿灌木植物,以下是关于它的介绍:
植株:大多数品种植株矮小,高度在 20 厘米到 150 厘米不等,也有部分品种如白欧石楠等高度可达 6-7 米。
叶片:叶子幼细,多为针状,常 4 枚轮生,光滑,颜色从深绿色到银、金或黄绿色不等。
花朵:花小而多数,呈钟形,常下垂,花色丰富,有白色、红色、粉色、紫色等。

光照:喜充足阳光,但夏季酷暑时应避免暴晒,以免叶片灼伤。
土壤:偏好酸性、疏松、透气性良好、保水能力较强且富含腐殖质的土壤1。
温度:具有较强的耐寒性,大部分品种可耐 - 15℃低温,部分品种甚至可耐 - 30℃。

观赏价值:植株低矮,生长缓慢,花期长,从 10 月至次年 4 月,适合用于花坛、花境、岩石园栽培,也可盆栽观赏。
食用价值:可制花茶,其花蜜具有较高的营养价值,以欧石楠吸引蜜蜂采得的蜂蜜,有帮助消化、养颜美容等功效1。
药用价值:其原液可舒缓敏感型皮肤,提取的精油是珍贵的修复美容佳品,还能维持消化道机能,对泌尿系统有抗菌功能1。
其他价值:花朵富含矿物质,用来浸泡沐浴,可纾解疲劳、延年益寿1。
